1. 很多人认为猪肝很脏,其实主要处理干净,还是不错的,买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血,然后切片,加入料酒,少许盐(咸菜很咸,不能放太多盐)生粉拌匀,进冰箱冷藏一小时,咸菜切碎
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