1. 由于是以前做的只保留了成品照片以下只能以文字描述了
2. 首先是整鸭去骨一把薄而利的小刀展示刀法吧网上有攻略
3. 把去骨的整鸭用烧开的水过一下备用
4. 糯米蒸半熟拌入切好的红枣香菇花生碎青豆笋丝可以看自己口味来制作馅料加入适量盐黄酒我用的花雕生抽把料拌匀备用
5. 用针线缝制鸭身在尾部留下一个小口然后把馅料填进去然后缝上小口在鸭身大概腰部用线系上使之成葫芦状这个需要点揉捏整形的技巧
6. 用老抽均匀涂抹鸭身变色后置20分钟
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