1. 鲜鲫鱼2条、白萝卜1/4个。葱、姜少许.用清水将鱼洗净,尤其是去掉鱼肚里的黑膜。白萝卜洗净,切成细丝备用。
2. 炒锅内放少许油(有人喜欢用猪油)烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,取出。微微焦酥即可,不可煎过了,否则汤就会发苦。
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