1. 南瓜子洗干净,晒上三天左右。
2. 锅中放入八角,干桔子皮,糖,两大勺盐加两碗水,下入瓜子煮半个小时。水差不多干的时候关火焖一个小时。
3. 瓜子盛出晾干。
4. 瓜子放入平底锅小火炒至金黄,这个过程可以一直尝,炒到干脆就好了。
小贴士: 想做出正宗的自炒南瓜子,就看看吧
南瓜子洗干净后多晒几天。