1. 鸡脯肉洗净切丁 杏鲍菇切片 菠菜洗净 葱姜切丁备用
2. 适量油 待油不热时 放一勺糖 铲子搅化
3. 肉下锅至变色后 放 葱 姜 干辣椒
4. 加几滴料酒 翻炒几下 下杏鲍菇
5. 继续翻炒 加蚝油 老抽
6. 最后盐适量 口味自夺 加一颗菠菜翻炒 出锅
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糖要油不热时就入锅,慢慢小火搅化,化完立即下肉炒。盐要晚点放,不然肉不易烂。