1. 鸭肠买回来先用盐洗几遍,水烧开放锅里煮3分钟左右,捞出切成条备用
2. 准备好调料:姜、蒜、泡椒、花椒、郫县豆瓣,芹菜去叶洗好切条
3. 油烧热放姜、蒜、花椒、泡椒,炒香后放一点点郫县豆瓣,主要是调色用,所以不能放太多。
4. 下煮好的鸭肠,炒15秒左...[ 查看全文 ]