1. 取2碗白面放在盆里,一手放凉水,另一个手搅拌,搅拌成大片雪花状后用手揉成面团,表面光滑为止,放在容器里盖上盖醒一会
2. 醒面的功夫正好和馅,酸菜剁碎过水攥干(不用太干),油籽喽剁碎放在容器内,依次放入葱花,姜末,黄豆酱油,十三香,耗油(提香),味精,盐,把酸菜放进去顺时针搅拌 ,最后放色拉油,香喷喷的饺子馅就好了
[ 查看全文 ]