1. 打蛋液时加入一点水,炒出的鸡蛋会更嫩。
2. 热锅冷油,油稍微加热,放鸡蛋液,边倒边用筷子把锅里的蛋液滑开。炒熟鸡蛋碎,盛出。蛋液里可以放少许盐,也可以不放。
3. 1.锅里放油,大料瓣,炸出香味。2.放甜面酱,沙司,翻炒,生抽,老抽,糖,翻炒。3.酱色油亮...[ 查看全文 ]