1. 和面,到不沾手为止,稍微软一点,然后盖上布放置半小时左右
2. 鸡肉和洋葱切成小丁,尽量碎一点,以免包的时候戳破面皮
3. 用豆瓣酱加水、盐、鸡精、香油,蚝油、糖、黑胡椒、白胡椒、五香粉或者花椒粉拌匀成...[ 查看全文 ]