1. 准备阶段:马铃薯削皮,切片,泡在清水里除去多余淀粉;番茄切块;猪肉切片加少许料酒、酱油、生抽、白胡椒粉、嫩肉粉腌制;姜切丝;小葱切末;
2. 热锅,倒油,放入肉片翻炒至变色盛出
3. 热锅,倒油,放入姜丝爆香然后倒入马铃薯片炒至稍微透明,加入番茄块翻炒至番茄出沙慢慢裹住马铃薯片;
4. 加入肉片翻炒,加入盐、鸡精、五香粉调味,炒匀,盛出
5. 撒上葱末,香气四溢,咸酸鲜香口感。
小贴士: 想做出正宗的茄香马铃薯肉片,就...[ 查看全文 ]