1. 新鲜的榨菜球,对半切开,将外面的老皮,用刀协助剥去!
2. 用刨刀将榨菜球刨成丝,用盐腌制个10分钟左右。
3. 将米椒切成米椒碎,放入小碗中,白醋与白砂糖按照2:1的比例配好,按个人口味添加其他调味品放置一会备用。
4. 将腌制过的新鲜榨菜丝用冷开水冲洗一下,控去水分。
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