1. 糯米提前8小时浸泡
2. 香菇可用淘米水提前两小时泡发
3. 排骨切成寸段小排(方便入味及成熟) 用冷水提前浸泡去血水(一定要多清洗几次)
4. 将排骨依次添加姜末 盐 糖 蚝油 用手抓匀入味 腌制半小时后在...[ 查看全文 ]