1. 低筋面粉用沸水拌匀,稍冷后揉成面团,醒10分钟。
2. 面团揉成长条,切块(需双数)分成两半,一半涂香油(或食用油),另一半不涂油的面团盖在涂过油的上面,擀成圆饼。(擀时,上下两面相互交替擀)
3. 放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油),待饼中央鼓起时即可起锅,趁热分开为两张饼。
1.切记切面团的时候一定要切双数!2.烙饼时锅内不要加油,干锅小火烙!