1. 买回来的地瓜凉粉洗净切成一厘米见方的块,用平底锅或者电饼铛煎,我家电饼铛坏了,我就用的电饭锅。电饭锅内胆擦干水分,加入少许食用油,涂抹锅底均匀后,倒入凉粉慢慢煎至透明,最好煎至金黄
2. 取适量芝麻酱用温水调开,蒜瓣捣成蒜泥,加入麻汁里,再加入少许糖,米醋,味极鲜酱油,以及自制的虾油调成麻汁
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