1. 猪肠洗干净焯水备用,锅里放少量油放入蒜姜片爆香,猪肠倒入干煸出油,再放酸菜翻炒几分钟,放少些白糖、盐、味精,最后放入香菜即可。
猪肠要用地瓜粉和花生油一起清洗才洗得又干净又没味道,酸菜要用清水泡过才不会那么咸