1. 取适量面粉倒进深碗里,先加少量水用筷子将面粉搅成面团。
2. 加入足量水,充分搅拌成面糊。
3. 鸡蛋打匀,加入面糊搅拌。
4. 青菜洗净切碎,倒入面糊。同时加盐。
5. 平底锅烧热,倒入少量油铺匀,多余的油倒出。
6. 加入一大勺面糊,转动平底锅让面糊均匀的铺满锅底。10秒后轻轻晃动平底锅,感觉面饼不再粘锅。
7. 20秒后,握住平底锅上抛面饼,将之翻面。10秒后晃动平底锅,确保没...[ 查看全文 ]