1. 空心菜择好,洗净,用盐水泡10分钟,去残余农药;蒜头切成末。
2. 准备拌空心菜的佐料:在盘子里加入少许蒜末、猪油(或者橄榄油)、生抽即可。
3. 锅里烧一大锅水,水沸腾后,倒入一勺植物油在锅里。将空心菜分2-3次入锅,用筷子拨动,半分钟左右,用筷子捞出空心菜,尽量把水分抖掉,盛第2步准...[ 查看全文 ]