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一滴油的红烧香菇炖排骨怎么做

不用一滴油的红烧香菇炖排骨正宗做法/步骤:

不用一滴油的红烧香菇炖排骨

1. 干香菇洗净用温水泡发,排骨洗净,凉水下锅,开火焯血沫,焯到没有血沫,捞出,再关火。

2. 炒锅放一汤勺开水,加6到8颗冰糖,大火烧开,冰糖融化到棕红色成糖色到冒泡放焯好的排骨不停翻炒加料酒,老抽再放泡香菇的水,再加点开水完全没过排骨,把花椒大料干辣椒用干净纱布袋包好放锅里,葱姜放锅里,再加适量盐,我一般多炖会,家里有小孩,大火开锅,转小火,放炮好的香菇,炖三个小时。出锅排骨烂烂的。

小贴士: 想做出正宗的不用一滴油的红烧香菇炖排骨,就看看吧

炖这个排骨不用一滴油。[ 查看全文 ]

2015-12-09 标签:

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