1. 1.将大米淘净,放入清水浸泡,直至用手指可轻易将米粒从中间掐断。
2. 2.将泡涨的米滤掉水倒入磨砵,顺逆时针交替磨,将米磨出米浆,磨的过程如米浆变干,可加入几滴清水,重复以上程序直至米浆用木棒提起有成线的感觉,或用手指捏感觉细滑,
3. 3....[ 查看全文 ]