1. 将银耳放入水中,泡半小时,银耳泡发后,去蒂,撕成小瓣
2. 将紫薯去皮,切成小块
3. 锅里加水,放入淘好的大米和西米
4. 水煮沸后,放入银耳和紫薯
5. 等水再次煮沸后,转小火,煮半小时左右
6. 加入黄冰糖与核桃,直至米开花后,关火
1. 紫薯可以切小点2. 黄冰糖可用冰糖,蜂蜜代替3. 可用不同坚果,如核桃,杏仁,榛子