1. 将鸡蛋打散,在锅中倒入油,可以多放一点,炒完鸡蛋留着底油用
2. 油热后把鸡蛋倒入,等它差不多成型时用铲子翻炒,鸡蛋会炒成一块块的,乘出备用
3. 在炒鸡蛋的底油放入葱花,煸炒出香味后放入剁椒和蒜,翻炒两下后倒入鸡蛋,快速翻炒一下,使鸡蛋和剁椒和谐的混合在一起,再放一...[ 查看全文 ]