1. 香梨洗净,去皮核切粒加水煮20分钟至其软糯;
2. 沸水下西米,大火煮3分钟关火,闷西米至透明后过冷水;
3. 下西米、黄糖与梨同煮,黄糖完全融化后即可。
小贴士:闷熟西米比大火煮熟西米要快;冰冻后味道更好。