文∕刘遂谦(北京新世纪国际儿童医院营养师,悉尼大学营养学硕士,澳大利亚营养师协会认证会员)
叶酸,又称“喋酰谷氨酸”,是人体必需的水溶性B族维生素之一。因为最早是从菠菜叶子中提取出来的,故而得名“叶酸”。
叶酸能做什么?
叶酸参与核酸中嘧啶与嘌呤的合成,氨基酸之间的相互转化,血红蛋白、肾上腺素、胆碱等的合成,与细胞增殖、组织生长及肌体发育密切相关。妊娠期母体红细胞的生成以及胎儿和胎盘生长所必需的DNA的合成都需要叶酸的参与。
叶酸不足的负面影响
叶酸不足的准妈妈很容易患上巨幼红细胞贫血,使先兆子痫、胎盘早剥的发生率增高;甚至出现胎儿宫内发育迟缓、早产以及新生儿低出生体重等现象。叶酸不足的胎儿,更容易出现巨幼红细胞贫血。特别是孕早期叶酸缺乏,可以引起胎儿神经管畸形。
可怕的神经管畸形
神经管畸形的发生率在各种出生缺陷中是最常见的。当胚胎在母体中发育到第3~4周时,如果神经管未能闭合便会造成神经管畸形。...[ 查看全文 ]