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1.酱鸡腿去骨并洗净备用;
2.鸡肉先平整放好;
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2014-07-03
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日式照烧鸡饭 1.鸡腿去骨,用刀拍打几下,然后用叉子在鸡皮上叉匀,这样做是为了防止皮缩,依次处理好所有的鸡腿,放入容器,加料酒,盐,五香粉腌渍。 2.照烧酱汁的调制:料酒2大匙,蜂蜜1大匙,生抽2大匙;或者酱油2大匙,料酒2大匙,白糖1大匙,水1大匙。 3.西兰花洗净,掰成小朵,水中放入几滴食用油和少许盐,放入西兰花焯一下,取出立即过凉,控去水分后加入盐,香油搅拌均匀。 4.平底锅倒入少...
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日式咖喱鸡饭 1.将鸡切块,土豆胡萝卜切滚刀块,姜葱蒜头切丝拍扁。 2.锅中倒油见热,将葱姜蒜头倒入煸香。 3.倒入鸡块煸炒至变色。 4.加半勺盐,和少许酱油翻炒至上色。 5.倒入胡萝卜土豆翻炒。 6.加入适量的水。(喜欢汤汁多,就多加些。) 7.倒入砂锅,盖上盖子闷至所有菜烂糊。 8.放入咖喱块,翻炒至咖喱酱化开,均匀。 胡萝卜烧鸡块——冬日餐桌上的当家菜 1、鸡腿切大块,胡萝卜洗干净...
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日式照烧鸡腿排(豆油伯缸底酱油) 1、先将鸡腿肉洗干净后,放入滚水中小火汆烫去血水备用。 2、姜切片,洋葱切丝,蒜头切小片状备用。 TIPS:做照烧的时候,切洋葱要逆纹切,这样在烧的过程才能释放出洋葱的甜味。 3、使用不沾锅,把鸡腿放入之后,用中火把鸡腿两面煎金黄,把鸡油逼出来,可以适度盖锅盖稍微焖一下,让内部可以煎熟。 4、加入洋葱、姜片、蒜片,跟鸡腿一起翻炒,炒到香气有出来,就可...
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J_暖心
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俺真是奥特曼
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