宝宝吃蔬菜该注意什么问题
宝宝吃蔬菜的学问
蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、糖类、氨基酸、纤维素，还有黄酮类、双黄酮等功能因子，是宝宝生长发育不可缺少的食物。然而，如果吃法不当会使蔬菜中的营养物质丧失或遭到部分破坏，甚至还会影响宝宝健康。
洗菜的方法
蔬菜上残留的农药，对宝宝健康有害。
正确的做法是将蔬菜放在清水里浸泡20分钟左右，让农药充分溶解在水中，然后用清水反复冲洗；或用淘米水浸泡10分钟倒去，再反复用水冲洗。
7种吃法不可取
先切后洗
不少家长习惯将蔬菜切小后再洗，殊不知，蔬菜中许多营养素是水溶性的，切细后的蔬菜经洗涤后会损失更多的营养物质。正确的做法是先洗再切，把营tulaoshi.com养的损失减到最小.
烧煮太久
蔬菜中的维生素都怕热、怕煮，维生素C遇热更易氧化。据测定，烧煮过久，蔬菜中的维生素C要损失60%左右。久烧的绿叶菜也会变黄，色、香、味都打了折扣。正确做法是大火快炒，不仅色美味好，而且菜里的营养素损失也少。在烧菜时加些醋也有利于维生素的保存。
用油过多
有的...[ 查看全文 ]
