孕妇怎么吃鱼才健康？
孕妇吃鱼，学问多多
食不可无鱼——我们的老祖宗在饮食问题上早有训诫。对于孕妇来说，吃鱼则更有积极意义。现代医学研究已经阐明，孕妇吃鱼在促进优生方面具有不可替代的作用。
美国食品和药物管理局的科学家研究指出，鱼类蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素（Ａ、Ｄ）与矿物元素非常丰富，胜过猪、牛、羊肉等通常认为的好食品。例如，鱼肉含钙量为猪肉的几十倍，是孕期均衡饮食的重要组成部分。孕妇每星期最多可食用鱼肉约３４０克。
德国专家强调，鱼类属于冷血动物，在接近冰点的水域生活，体内组织和细胞结构含有较高比率的长碳链聚不饱和脂肪酸，这些特殊脂质具有显著的健脑功效，俗称脑黄金的二十二碳六烯酸（英文缩写为ＤＨＡ）就是其中的一种。另外，鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用，它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外，还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他１６种游离氨基酸的吸收与利用。所以，孕期吃鱼有利于胎儿的脑发育。
法国医学专家在研究报告中说，某群岛上的孕妇孕期较其他地区平均长３-５天，由于孕期的延长而使孩子的出生体重普遍增加，奥妙之一是这里的孕妇吃鱼较多，表明孕妇孕期吃鱼可有效地阻止早产发生，并能减少低体重婴儿的出生率。tulaoShi.co...[ 查看全文 ]
