1、将鸭子剁成小块,用生抽,料酒,姜和盐腌半个小时。
2、蒜随意切小块,锅里油烧热,下花椒,八角,干红辣椒丝和姜片,出香味之后,立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色
3、放入白糖,下魔芋翻炒,然后倒入啤酒。中火焖半个小时之后,加少许鸡精,大火收汁。
4,大功告成,装盘。香菜点缀下。
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