蒜烧黄鱼简单又美味的做法
蒜烧黄鱼是家常菜的一种，可能每个人的做法都不一样，有的人喜欢蒸着吃，有的人喜欢煮着吃，有的人喜欢煎着吃，小编个人偏爱煎着吃，今天小编教大家一个色香味俱全的做法，想做好吃又好看的美食那就跟着小编往下走吧!
1、黄鱼的头部一定有铁皮，没有铁皮就不是黄鱼了，用手或用刀划一个口子，就容易撕去鱼头部的铁皮了。
2、用剪刀在鱼尾部肛门处，将鱼肠子剪断，方便下一步由鱼嘴取出鱼的内脏。
3、将一双长筷子，可以从鱼嘴穿透到鱼的腹部，就可以开始旋转退出筷子，带出鱼的内脏了。
4、取出内脏的黄鱼身体没有破损，也没有开膛破肚。
5、将鱼身用纸全部擦干，才能保证煎鱼时不破皮。
6、煎鱼不破皮：使用复合底的厚底锅，烧到锅极热再放入极少的油，放入鱼后，转小火1分钟，翻面再煎1分钟。
7、将鱼和大蒜煎好备用。
...[ 查看全文 ]
2014-12-12
标签:
