1、蒸好南瓜用叉子碾成泥。
2、将南瓜泥和细砂糖,牛奶,鲜奶油,鸡蛋混合,用打蛋器搅拌均匀。
3、做好的南瓜布丁液过滤两次备用。烤箱预热160度。
4、将过滤好的南瓜布丁液倒入布丁瓶中,取一个深烤盘,内部注入约50℃的热水,将布丁瓶放入烤盘。
5、将烤盘放入烤箱烘烤大约25-30分钟,完全冷却之后可以享用,也可以放入冰箱冷藏之后享用。
小诀窍1、如喜欢南瓜的纤维感,布丁液可以不用过滤。
2、烘烤时,为防止表面结硬膜,可以在布丁瓶上边盖一张锡纸。
3、烘烤的时间和温度根据自己家的烤箱进行调整,尤其烘烤时间会根据容器大小的不同而调整。
4、依据这个配方可以做如图两瓶的量。