冬季加湿器添些药可防治疾病
酸菜是不少人冬天喜爱吃的食物，特别是自己家腌制的酸菜，清新爽口，又不担心外面购买的含食品添加剂的问题。那么冬季吃酸菜有什么好处呢？如何让酸菜腌制的过程中尽量少的产生亚硝酸盐呢？
那么，吃酸菜有什么好处呢?
1、营养比白开水多。虽然酸菜的营养价值远不及菠菜等绿叶蔬菜，甚至与大白菜相比也相差较多(见下表)，但还是含有少许营养物质的tulaoshi，含量至少比白开水多。
2、丰富餐桌蔬菜品种。酸菜好歹也算是一种蔬菜，可以使冬季的餐桌更丰富一点。虽然酸菜其实就是大白菜，严格地说与食物多样化的原则不是一回事，但总算是换个吃法嘛，不至于整天吃大白菜大白菜。
3、吃酸菜已经成为北方人一种可供继承的传统。毫无疑问，这种传统是与低下的生产力有关的。爱吃酸菜的习惯怎么看都是穷日子留下的后遗症。
4、酸菜农药残留比较少。与冬季温室大棚生产的反季节蔬菜相比，大白菜农药残留比较少，而且经过长时间的腌制，原有的残留农药也会分解——残留农药与营养素一起流失啦。不过，需要指出的是，有人把酸菜当做...[ 查看全文 ]
