用料:野葛菜六百克,生鱼一大条,猪骨四至五块,罗汉果半个,盐少许,清水适量。
做法: (1)野葛菜连根洗净;生鱼劏好,去鳞、内脏,洗净;猪骨洗净 (2)烧滚多量清水,下全部用料,旺火烧滚,撇去浮沫,用文火煲三小时,用盐调味。
附注: (1)野葛菜有清燥、下火、除烦的功效 图老师(2)有人不除生鱼膽而食之,认为较有营养,但生鱼吃下的污物均积存在胃中,故去鱼膽再煲汤食之更安全。
(实习编辑:邓惠红)
夏季排汗要多吃酸味食物
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