荷花,别名莲花、莲、芙蕖、水芙蓉、水芝等,是睡莲科莲属的多年生水生植物。荷花有袅娜可爱的茎叶,娇嫩雅致的花朵,沁人心脾的清香,在我国各地被广泛种植,为祖国大地增添了清丽柔和的色彩。荷花是高洁的象征,它出污泥而不染,清洁无暇,所以人们喜欢以荷花的“出污泥而不染,濯清涟而不妖”作为激励自己洁身自好的座右铭。荷花是最有情趣的咏诗题材,许多诗人、学者都写过咏莲的篇章,人们最为熟悉的诗句,如:“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。”“清水出芙蓉,天然去雕饰。”等。莲花的形象还经常出现在建筑物、雕刻和绘画作品中。
荷花的栽培品种较多,根据不同的栽培目的,而有花莲、子莲、藕莲之分。花莲主要供观赏,子莲主要生产莲子,藕莲则开花少而产莲藕。
亭亭玉立,风姿绰约的“花中君子”――荷花,不仅可供人欣赏、吟诵,它的全身(花、叶、梗、果实、根等)还都具有良好的药用价值,是人们日常生活中经常使用的保健食品。但不同的食用部位,其作用效果是有区别的,要根据自己的需求,合理选择使用。
莲子:莲的成熟种仁。味甘、涩,性平,入脾、肾、心经。具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。用于脾虚久泻、食欲不振、心悸、失眠等。莲子在药膳中最为常用,多作为滋补品,做成多种营养丰富...[ 查看全文 ]