冬季多“吃醋”的好处
冬季干燥寒冷，人们抵抗力下降，很容易感染上各类疾病。饮食上多吃点醋，可提升体质,增强免疫力。 少盐多醋是中国人传统的健康饮食之道，吃醋有开胃、杀菌作用，可以帮助人体消化，补充人体所需的各种营养成分，多喝醋饮料可调节人体酸碱平衡，增强人体抵抗力。夏天还有消暑、解毒等功效。 陈醋配面食助消化：山西出产的老陈醋，和镇江醋、保宁醋、福建红曲醋一起，并称中国的四大名醋。在各种醋中，陈醋的酸度较高、颜色也较深，因此常用于烹调酸味浓郁、颜色较深的菜肴，如糖醋鱼等。在吃饺子等面食时，也少不了解腻、助消化的陈醋。 香醋拌凉菜能提味：和陈醋不同，香醋所采用的原料是另一种谷物——糯米。在国内，以江苏镇江的香醋最为知名。镇江香醋的特长在于拌冷盘、熘素菜、烹鱼肉、炖鸡鸭，可提味增香、去腥解腻、开胃生津。&n(www.tulaoshi.com)bsp; 米醋腌泡菜降血脂：米醋最常见的用法，是调成甜酸盐水来制作泡菜;用于热菜调味时，常用于烹制酸汤鱼等菜肴。米醋富含氨基酸和有机酸，可促进糖代谢、消除疲劳、降低胆固醇。 果醋做饮料口感好：果醋是以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨等为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。它兼有水果和食醋的营养保健功能，含有较多的天...[ 查看全文 ]
