秋季进补讲究多
天气渐渐转凉，人们的食欲也越发好转，很多人觉得秋季进补的时候到了，有的人甚至把人参作为进补的佳品进行烹煮。那么，这个季节用人参进补到底适不适宜？秋季的饮食又应该遵照怎样的自然法规呢？吉林大学第一医院营养部的副主任医师洪东旭如是说。
秋季防燥 保养阴气
秋季是冬季风和夏季风的过渡季节，从立秋之日起，到立冬之日止，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降等六个节气，并以中秋作为气候转化的分界。洪东旭医师说，秋季是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛转变为阴盛的关键时期，是万物成熟收获的季节，人体阴阳的代谢也开始阳消阴长过渡。秋季养生必须注意保养阴气，也就是中医所说的“秋冬养阴”。
由于燥是秋季的主气，燥邪伤人，易伤人体津液，呈现一派燥象，如口干、唇干、鼻干、咽干、大便干结、皮肤干甚至皲裂等等。同时，寒凉之秋，脾胃机能多健旺，是营养物质易于蓄积的大好时机，宜多吃温热及血肉有情之物，对于素体阴亏的人，还可进食养阴滋液之品，如阿胶、龟肉等。
秋季进补 不宜用参
夏季天气炎热，人们的胃口较差，秋凉后马上摄入大量的猪、牛、羊、鸡等炖品，或其它一些难以消化...[ 查看全文 ]
