维生素Ａ可从食物中满足的营养素
我叫维生素A，宝宝的生长发育可离不了我，从宝宝出生不久开始服鱼肝油起，我就与宝宝紧密的联系在一起。我属于四大脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）之一，凡是能促进脂肪吸收的因素都有助于我的吸收，我被吸收后主要储存在身体内的脂肪组织中，再通过胆道慢慢排泄。由于排泄速度很慢，因此缺少我后相当一段时间才会表现出来，如果大剂量摄入就会中毒。
通常，1岁以下的宝宝每天摄入的维生素A为200微克，1～2岁的宝宝为每天300微克，2～3岁400微克，4岁以上500微克。维生素A缺乏会引起许多疾病。
维生素A主要存在于上面这些食物中，肝脏中所含的维生素A是奶类、蛋类的6倍。在给宝宝补充鱼肝油时，一定要注意其中维生素A的含量（在服用前应仔细看产品包装上的说明），长期过量服用会中毒。
存在于绿、黄色蔬菜和水果的李子、杏子中的胡萝卜素，能够在人体的肠黏膜细胞及肝脏中转化成维生素A并供人体利用，大量食用胡萝卜素不会造成维生素A中毒。胡萝卜素也是溶于脂肪而不溶于水的，因此用油炒过吃更易吸收。暴露于空气中或有阳光照射，胡萝卜素会被氧化而遭到破坏，应及时食用新鲜的。
维生素A与人的视觉有密切的关系，视网膜上感受弱光的杆状细胞所含的感光...[ 查看全文 ]
