哪些人不宜吃大蒜?为什么吃肉要吃蒜呢?在我国民间有吃肉时应该吃蒜的说法,这是有哪些原因呢?在这里,图老师图老师小编就来告诉你,这个疑问的答案是什么。同时,还为大家盘点了哪些人不宜吃蒜,一起来学习学习吧。
肉类食品中,尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1,而维生素B1在人体内停留的时间很短,如果这时身体来不及吸收,维生素B1就会随尿液排出体外。
而大蒜中含有独特的蒜氨酸和蒜酶,与维生素B1接触后,会产生蒜素,肉中的维生素B1就和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素,从而使维生素B1的含量提高了4~6倍。不仅如此,蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体的停留时间,提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内利用率,对消除身体的疲劳、增强体质等都有十分重要的作用。
那么,哪些人不宜吃大蒜呢?
眼病患者。古人说:蒜治百病唯害一目。长期、大量吃蒜,对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说荤辛害目,蒜味最辛,而且它是走清窍的,通眼睛,容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多,尤其是有眼病的人,在图老师治疗时必须忌掉辛辣食物。
脾虚腹泻患者。生大蒜的的刺激性很强,平常少吃点是可以促消化,但是如果患有非细菌性的肠炎、...[ 查看全文 ]