里脊肉先切片再切丝,尽量切均匀,我刀功较差,凑合着看吧;如果追求完美可以先冷冻至稍硬后再切;切好的肉丝漂洗干净后再用清水浸泡半小时,中间换水两次,然后沥掉水,这时候肉丝看起来就白很多了
将柿子椒去蒂切条
蒜洗净用刀...[ 查看全文 ]