1. 锅热,放少许油,出烟,放入肉丝少许,煸炒肉变色,放入葱姜蒜末,煸炒出味,倒入少许料酒和生抽,盖上锅盖,焖几秒钟,再放入青椒丝,翻炒至青椒变软,加盐和鸡精,半汤勺水,盖上锅盖,30秒钟后,翻炒几下,滴上几滴超市买的花椒油,翻炒均匀,出锅。
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