姜切片和丝,蒜切片,葱切段,薄荷洗净,另外盛少许豆豉,备用
把多宝鱼去除内脏,洗干净,沥干水分,打上花刀,在鱼的两面撒上盐,倒上点料酒,腌制15分钟
将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱,放在蒸锅里大火蒸20分钟(水开以...[ 查看全文 ]