无盐黄油切小粒,室温软化后加入细砂糖;再加入香草精(没有可省略)
用电动打蛋器搅打至颜色发白、体积膨大;分次加入蛋液,分2-3次加入
继续搅打成均匀的奶油糊;筛入低粉和泡打粉;用刮刀轻拌均匀后加入巧克力豆,用刮刀以不规则的方向拌成面团
烤箱上火180度、下火160度预热,用小勺取适量的面糊(约20g)分别放入不沾烤盘和普通烤盘,入烤箱烤约25-30分,至饼干变色,烤好后用余温焖10分钟左右
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