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怎样做家常口水鸡才好吃
家常水煮肉片
1.
食材洗净放在盘中备用,把猪肉洗净切片
2.
将猪肉加入酱油、料酒、食盐、糖、花椒粉、淀粉抓拌均匀,腌制备用
3.
葱姜蒜切碎备用
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2016-01-19
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家常口水鸡
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1. 鸡腿洗净,冷水入锅,加上姜片,料酒,大火烧开后转中小火,煮10分钟后关火焖5分钟。 2. 焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷。 3. 激冷的鸡腿捞出,沥干水分,在表面涂上一层香油,稍稍晾干。 4. 将醋,生抽,白糖和少许盐调成料汁。 5. 把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。 6...
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口水鸡 口水鸡是汉族特色菜肴,属中国汉族八大菜系之一川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。送到嘴里,辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花。图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!口水鸡小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!...
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口水鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 切好肉 2. 准备好佐料 3. 油加热爆姜片花椒 4. 炸好的油浇入辣椒面上,倒入鸡肉上,放上葱香菜大蒜白糖盐 5. 倒入陈醋 6. 完成 搜索口水鸡做法大全
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川味口水鸡的做法大全 川味口水鸡是一道菜品。 500g鸡腿200g黄瓜500g鸡腿200g黄瓜20g花生碎20g熟白芝麻25g葱花10g花椒油10g白糖10g芝麻酱30g姜蒜汁30g麻油50g现榨辣椒油10g红油10g醋5g味精10g生抽25g香菜1、将所有辅料放在碗中,制成调味汁备用。2、黄瓜改刀,切成大小相等的条条,取一直碗或盘子放在底部(最好包上保鲜膜放入冰箱冷藏口感更佳)3、...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习川味口水...
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