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炒饼的吃法
炒饼的吃法
炒饼
1.
和面一斤面,6两温水的比例,醒15分钟左右(炒饼和面不要放盐和油)
2.
做饼 ,将面团下剂子擀成长条,刷一层油,边抻长边折叠
3.
做成方形饼,这样的饼切条大小一致
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2016-01-20
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炒饼
炒饼的吃法
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炒饼
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家常菜
炒饼
炒饼 炒饼,汉族面食,北方地区主食的一种,多见于山西、河北、河南、北京一带。鸡翅饼片为陕西特色名菜,为一清朝男子为取悦其妻子烹制。炒饼由来出处已无史料考察,在山西长子县却有另一个叫法为“炉卜”。史上最全的炒饼,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。 素炒饼的做法步骤 1. 将烙好的饼切丝,切饼丝挺费刀的,不必切得太细;(用买来现成的烙饼切丝也可...
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炒鱼丸 1. 绞肉机就把鱼肉绞烂最好绞两次,加入盐、糖用手抓匀,然后摔打至鱼肉起胶 2. 准备姜葱蒜,和一碗用耗油、生抽、老抽、麻油、水调好的酱汁 3. 锅里先烧一锅约90度的水,如图锅底沾满小水泡的,没有滚开 4. 手沾点水挤出鱼丸,调羹沾点水把挤出的鱼丸勺进锅里 5. 鱼丸全放进锅里后,全浮起来就是熟了 6. 捞出沥干水 7. 热锅下...
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银鱼蒸蛋 1. 所需食材鸡蛋 银鱼 2. 鸡蛋加50毫升的水 搅散 放入银鱼 3. 盖上盖子 如果没有盖子 就覆上一层保险膜 用牙签扎几个洞 4. 旺火蒸10分钟即熟 淋入少许香油调味 银鱼炒蛋 1. 银鱼洗净,鸡蛋打散 2. 鸡蛋里加入葱花,盐,料酒搅拌均匀 3. 锅里烧开水,放入银鱼焯一下 4. 焯好的银鱼放入鸡蛋中,拌匀 5. ...
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炒丁丁的吃法
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菱角炒鸡丁 1. 准备材料:青椒,红椒切小块,芹菜切小段,红尖椒切小段 2. 鸡胸肉切小块,用淀粉1勺、料酒1勺、盐、白胡椒粉、鸡粉、少许腌20分钟,不用切太小 3. 菱角米去皮,切小块 4. 油锅烧热,放入葱姜末、红尖椒,煸炒 5. 放入鸡块,翻炒至鸡肉变色 6. 放入黄豆酱 7. 美极鲜翻炒均匀 8. 依次放入芹菜段翻炒 ...
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黄金南瓜饼 1. 南瓜去皮去瓤,切成小块 2. 擦成细丝 3. 加入适量食盐 4. 加入一个鸡蛋 5. 加入适量五香粉和面粉 6. 搅拌均匀 7. 锅内加油,热后放入面糊,摊成饼状,成型后翻面,两面煎成金黄色熟透即可 8. 切成小块盛盘即可 黄金南瓜饼 1. 选用老南瓜,越老水份含量越少,风味更浓郁,去皮后切薄片 ...
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失宠的胖子
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家常炒饼的家常做法
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家常炒饼 1. 大饼切成细饼丝 2. 圆白菜切丝 3. 胡萝卜去皮,切丝 4. 平底锅中倒油,中火加热 5. 加入饼丝翻炒 6. 炒至饼丝稍微有些脆即可 7. 炒锅中倒油,中火加热,倒入鸡蛋液,待蛋液凝固,划成小块,盛出 8. 锅中倒油,中火加热,下葱花炒香 9. 下胡萝卜丝翻炒 10. 下圆白菜丝翻炒 11. ...
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家常素炒饼怎么做 素炒饼家常做法
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1.将烙饼切成细丝,圆白菜洗净后也切成细丝,大葱切成葱花备用 2.锅中加入油烧到3成热,放入干辣椒炸出香味,然后放入一半量的葱末炒出香味 3.此时把火调成中小火,放入烙饼丝翻炒均匀,直到饼丝开始变软,然后淋入酱油加入白糖,炒至饼丝上色出香味 4.放入圆白菜丝加入盐炒匀,直到圆白菜变软,最后将火力调成中火,放入剩余的葱末,淋入香醋拌匀后立即出锅 ...
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说好的幸福呢
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配土豆丝饼的吃法
土豆炒肉饼丝 1. 准备2个土豆,洗净去皮 2. 土豆洗净对半切开,然后切成薄片 3. 切薄片后改刀切丝(注意别拿太多片切,小心切到手哦)切好的土豆丝放盘子里装水泡着备用 注意水一定要末过土豆丝哦 4. 取出肉饼一块(我这个是昨天买的放急冻的,亲们可以买新鲜的)将肉饼切成薄片 5. 和土豆一样 同样的我们把肉片改刀成肉丝(装盘待用) 6. OK,接下来...
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张浩然521
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可丽饼配冰淇淋的吃法
酸奶冰淇淋 1. 酸奶冷藏后取出,冰淇淋放入喜欢的容器 2. 拌匀,享用啦 蛋卷冰淇淋 1. 鸡蛋用淀粉搅匀用油炸利成蛋皮 2. 蛋皮用牙签固定放入塑料杯中 3. 加入淡奶油,完成 坚果冰淇淋 1. 蛋黄加白糖,使劲打,打久一点,黄黄的蛋液慢慢就发白了,还有很多蓬松的泡泡 2. 把碧根果牛奶饮品倒入奶锅,中火烧开,开两分钟后关火,放一...
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豆角炒馍的吃法
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土豆玉米馍 1. 面粉和玉米面按需称量好 2. 加酵母粉和水和成软硬适中的面团 3. 饧发至2倍大小 4. 面板上排气分割滚圆 5. 然后轻轻按扁 6. 预热电饼铛摆上生胚 7. 烙至两面焦黄烙熟备用 8. 土豆去皮切丝清水冲洗两遍 9. 葱花爆锅倒入土豆丝翻炒 10. 烹入生抽、加少许盐翻炒均匀 11. 临出锅...
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香芹炒腊肉的吃法
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香芹炒腊肉
香芹炒腊肉 1. 准备好原材料 2. 腊肉洗净入锅煮熟 3. 香芹切成小段 4. 尖椒切成丝 5. 生姜、大蒜瓣切成末 6. 煮熟的腊肉切成薄片 7. 锅里放入少许油,放入肥肉部分,炒出油分 8. 放入尖椒、姜、蒜末,翻炒 9. 放入香芹,翻炒,加入适量盐,翻炒入味 10. 加入腊肉瘦肉部分,翻炒均匀 11. ...
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最爱擦擦擦擦擦
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家常炒猪肝的吃法
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猪肝炒韭菜绿豆芽 1. 洗,用小苏打 2. 猪肝小苏打粉浸泡 3. 猪肝切片,用料酒腌制5分钟 4. 韭菜豆芽切好备用 5. 锅中放油,放入腌制好猪肝 6. 煎 7. 翻面煎 8. 煎好后把猪肝取出备用。锅中放入韭菜,豆芽,盐等 9. 个性炒 10. 加入猪肝 黑木耳炒猪肝 1. 黑木耳一把泡发,然后把蒂处理一...
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酸菜炒肉的吃法
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酸菜炒肉 1. 肥肉切成薄片 2. 瘦肉切成丝 3. 酸菜切成丝 4. 用肥肉炼油 5. 油炼好后放入葱花、酱油、瘦肉翻炒 6. 放入酸菜翻炒5分钟,可以少加一点水 7. 炒好时放入蒜末、盐、味精翻几下,关火 8. 装盘 酸菜炒肉片 1. 酸菜洗净 2. 猪肉切片,可用酱油腌制 3. 将洗好的酸菜切小块 ...
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素炒腐竹的吃法
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素炒腐竹 1. 腐竹用温水泡发好切成段儿,黄瓜洗净切片儿。 2. 锅内放油,油稍热后放入葱末儿。 3. 放入食材。 4. 翻炒均匀后放入盐。 5. 放味精。 6. 淋上香油就可以了。 素炒腐竹 1. 腐竹提前泡发好,改刀切好,胡萝卜切斜刀片 2. 葱、蒜、辣椒切好 3. 锅热后放油,放入葱蒜辣椒爆香,香味出来后倒入腐竹和胡...
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芥菜炒牛肉的吃法
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芥兰炒牛河 1. 把牛肉洗净,切薄片 2. 切好的牛肉放2克白糖,渍出水分,时间15分钟 3. 把渍出的水分倒出 4. 这时进入最重要的一个步骤,腌牛肉。白糖2克,沙茶酱10克,生粉5克,酱油5克,放入牛肉里面,搅拌均匀,腌20分钟 5. 这时候便来处理芥兰,芥兰洗净,后梗要从中间切开,这样炒的时候菜入味 6. 把芥兰倒入开水中焯,7成熟捞出。沥干水分 ...
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拌炒香菇的吃法
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香菇鸡肉炒饭 1. 鸡肉腌制:鸡肉、花生油、沙茶酱、姜片、酱油、生粉、盐,搅拌腌制待用 2. 香菇、蒜蓉切成丁,待用 3. 大蒜切丁:蒜身跟蒜叶分开切丁,待用 4. 芹菜(少量):切丁,待用 5. 热油后将蒜蓉、香菇丁(步聚2材料)下锅煎至微黄 6. 将大蒜“蒜身”丁(步聚3材料)下锅翻炒片刻 7. 将腌制鸡肉下锅,大火翻炒均匀 ...
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山药炒肉片的吃法
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山药炒肉片 1. 山药去皮,洗净后,切成山药丝备用;处理山药时,可戴上手套 2. 猪肉洗净切片,用适量盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀,腌制片刻 3. 锅置火上,倒入适量植物油烧热 4. 放入干辣椒小火煸香 5. 倒入肉片,迅速翻炒至猪肉颜色变成透明 6. 放入山药丝,翻炒均匀 7. 调入适量盐,继续翻炒 8. 食材都炒熟后,调入适...
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夜夜夜夜夜如墨
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蒜苗炒牛肉的吃法
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蒜苗炒腊肉 1. 准备一块腊肉。 2. 腊肉泡一下。 3. 腊肉清洗干净。 4. 锅加水,放入腊肉。 5. 煮上十分钟。 6. 捞出放凉。 7. 准备好蒜苗,并洗净切段。 8. 腊肉切片。 9. 锅烧热,放入腊肉。 10. 加点料酒和姜。 11. 爆炒出油。 12. 加入蒜苗。 13. 加点鸡精。 ...
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