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2016-01-20
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蓝莓面包卷 1. 面包:特一粉220g,细砂糖30g,盐1g,干酵母4g,水100g,鸡蛋25g,黄油22g,奶粉7g馅料:蓝莓果酱适量装饰:白芝麻适量,蛋液适量 2. 将除黄油外的面团料倒入盆中,搅拌至略光滑,加入黄油,搅拌至出膜。放入碗,封好保鲜膜,发酵至2倍大。排气,滚圆,松弛15分钟 3. 擀成烤盘大小的长方形,放入烤盘,再次发酵至2倍大。表面刷蛋液,撒上芝麻,放入烤箱,中层,上下火...
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