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热带风情芝士蛋糕的做法图解

摩卡芝士蛋糕

1.

用料:奶油奶酪80克,牛奶1大勺,鸡蛋30克,朗姆酒1小勺,咖啡1大勺,低筋粉1小勺,黑巧克力20克

热带风情芝士蛋糕的做法图解

2.

奶油奶酪室温软化,搅打至顺滑,加入鸡蛋,搅拌均匀,加入咖啡,朗姆酒,拌匀。

热带风情芝士蛋糕的做法图解

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2016-01-20
  • 热带风情芝士蛋糕 1.dacquoise饼底,这种饼底通常由杏仁蛋白组成也可根据需要添加榛子粉或椰蓉口感介于法式蛋白饼meringue和macarron之间这次采取的是椰丝饼底 2.杏仁粉家里没有了于是自己用杏仁片打:60g杏仁片混合75g糖粉,入coffeegrinder打至粉...[ 查看全文 ]
  • 摩卡芝士蛋糕 1. 用料:奶油奶酪80克,牛奶1大勺,鸡蛋30克,朗姆酒1小勺,咖啡1大勺,低筋粉1小勺,黑巧克力20克 2. 奶油奶酪室温软化,搅打至顺滑,加入鸡蛋,搅拌均匀,加入咖啡,朗姆酒,拌匀。 3. 最后加入低筋粉,拌匀 4. 巧克力和牛奶一起,隔水加热,搅拌至巧克力完全融化。挖少许奶酪糊到巧克力中,搅拌均匀; 5. 再倒回奶酪糊,拌匀。装入模具中,...[ 查看全文 ]
  • 热带风情低脂芝士蛋糕 1.都乐菠萝切块榨汁 www.Tulaoshi.com 2.乡村芝士用打蛋器搅拌均匀 3.加入白糖,低速搅拌至软滑 4...[ 查看全文 ]
  • 榴莲芝士蛋糕 1. 解冻榴莲果肉,加60g淡奶油 2. 用料理机打成浆 3. 蛋白、蛋黄分离 4. 奶油奶酪提前取出,放盆中软化 5. 加40克砂糖 6. 用电动打蛋器打发 7. 加入蛋黄 8. 打发成顺滑无颗粒状 9. 加入榴莲糊 10. 搅打均匀 11. 加入140克淡奶油 12. 搅打均匀 13. 筛...[ 查看全文 ]
  • 芒果芝士蛋糕 1. 鱼胶粉加入牛奶融化,再加入120ml开水搅打均匀,再隔水充分融化均匀 2. 奶酪隔水融化 3. 搅打均匀后加入绵白糖继续搅打均匀 4. 再加入适当降温的牛奶鱼胶粉溶液 5. 搅打均匀后倒入已经铺好一块戚风蛋糕的模具中,冰箱冷冻一个小时 6. 蛋糕冷冻半个小时的时候开始准备最上层的啫喱粉,用110ml开水重开,再加入120m l冷开水,搅打...[ 查看全文 ]
  • 酸奶芝士蛋糕 1. 材料中:A主料为面糊配方包括君度酒5克;B为蛋白霜配方 2. 奶油奶酪隔水软化,加入白糖、色拉油、牛奶搅拌均匀(离火) 3. 将酸奶加入软化的奶油奶酪搅拌均匀过筛一次 4. 加入蛋黄搅拌均匀 5. 再次将拌好的奶酪糊过筛 6. 加入低筋面粉,粟粉顺柔拌均匀 7. 蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡,能拉出尖角即...[ 查看全文 ]
  • 电饭煲芝士蛋糕正宗做法/图解/步骤: 将鸡蛋黄和鸡蛋清完全分离,容器必须是干燥的,将鸡蛋黄打散。           将50g面粉用筛子筛进蛋黄中,加入40ml牛奶,加入适量白砂糖(约50g),搅拌均匀。           80g芝士片加食用油/黄油适量,加20ml牛奶,用微波炉加热或隔水蒸热,目的是让芝士完全融化。加入蛋黄面粉浆中搅拌均匀。   &n...[ 查看全文 ]
  • 南瓜芝士蛋糕的做法步骤 1. 羊羊准备的食材 2. 黄油隔水融化。 3. 将消化饼干用擀面杖压碎,如果觉得不够碎,可以看下一步。 4. 用料理机将饼干搅拌成粉末。 5. 将饼干粉末加入黄油里拌匀,将黄油饼干碎倒入蛋糕模具里,压紧,放入冰箱冷藏20分钟以上。 6. 将蒸熟的南瓜压成南瓜泥。 7. 加入盐和肉桂粉,拌匀。 8. 多么细腻的南瓜茸。 9. 奶油奶酪提前取出,放...[ 查看全文 ]
  • 蓝莓柠檬磅蛋糕 1. 柠檬盐水中浸泡一个小时,再撒入适量盐用刷子刷掉柠檬表皮的蜡质; 2. 抛出柠檬皮屑,白色的部分不要,苦涩味比较浓; 3. 糖粉和盐筛入软化好的黄油中,略拌匀后用打蛋器打发到蓬松发白状态; 4. 鸡蛋液打散,分少量多次地加入到打发好的黄油中,每次加入都充份打发,让鸡蛋充份的混合到黄油中去; 5. 柠檬汁也分2-3次加入,也是每次都充...[ 查看全文 ]
  • 摩卡芝士蛋糕 1. 用料:奶油奶酪80克,牛奶1大勺,鸡蛋30克,朗姆酒1小勺,咖啡1大勺,低筋粉1小勺,黑巧克力20克 2. 奶油奶酪室温软化,搅打至顺滑,加入鸡蛋,搅拌均匀,加入咖啡,朗姆酒,拌匀。 3. 最后加入低筋粉,拌匀 4. 巧克力和牛奶一起,隔水加热,搅拌至巧克力完全融化。挖少许奶酪糊到巧克力中,搅拌均匀; 5. 再倒回奶酪糊,拌匀。装入模具中,...[ 查看全文 ]
  • 重芝士蛋糕 1. 奥利奥饼干压碎,过筛口感好一点~~黄油巧克力隔水融化 2. 把饼干碎和融化的黄油,巧克力混合,搅拌均匀。 3. 把混合物倒入六寸模中,用小勺子压紧。然后盖上保鲜膜,冷冻一小时。 4. 奶油芝士软化(直接用刚刚融化黄油的水隔水软化就可以了),加入细砂糖,打至顺滑即可。 5. 加入第一个鸡蛋,充分混合后加入第二个鸡蛋,打均匀顺滑 ...[ 查看全文 ]
  • 布朗尼芝士蛋糕 1. 3-4.继续加入鸡蛋.酸奶,搅拌均匀。 2. 准备一个6寸的蛋糕圆模,在模具内涂上一层软化的黄油(配方分量外),再洒上一些面粉(配方分量外)。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上,再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块,放入大碗里,隔水加热并不断搅拌(水温不要太高),直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出,加入细砂糖搅拌均匀。筛...[ 查看全文 ]
  • 标签:饮食养生
    怎么做芝士蛋糕?为宝宝做一款自制的芝士蛋糕,让孩子体验你的美味吧!芝士蛋糕有两种,烤芝士蛋糕和冻芝士蛋糕,一个需要拷,一个需要冻,看个人喜欢的口感和需要啦! 芝士蛋糕的做法-制作芝士蛋糕的技巧 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。 怎么做芝士蛋糕...[ 查看全文 ]
  • 芝士蛋糕 芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!芝士蛋糕教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢! ...[ 查看全文 ]
  • 大理石纹芝士蛋糕 1. 鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(盛蛋清的盆要干净,无油无水)。奶油芝士室温软化(冬天请隔水加热软化或用微波炉软化)后,加入20克细砂糖.蛋黄,用打蛋器搅打至顺滑无颗粒,加入过筛后的低筋面粉,用打蛋器搅打均匀 2. 加入100克动物性鲜奶油,用打蛋器搅打均匀。鲜奶油不要一次全部加入,一点一点的加,边加边搅打,才能充分和芝士混合,搅打均匀后的状态如图所示 3. 蛋清分三次加入细砂糖,打发...[ 查看全文 ]
  • 简易芝士蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 卡夫饼干一包装进保鲜袋。 2. 用擀面杖压碎 3. 黄油隔水或微博溶化,倒进饼干碎搅拌均匀,然后再倒进磨具中,按压实了。然后放进冰箱。 4. 奶油奶酪一开始就放于室内溶化。     然后再放些糖用打蛋器搅拌细腻,没有颗粒。 5. 吉利丁片放冷水泡软,牛奶放进锅里小火煮热后放入软化的吉利丁片,搅拌至吉利丁片溶化,然后过筛。放入碗里,再...[ 查看全文 ]
  • 【纽约芝士蛋糕/超简易无烤箱冷制版】难度指数:★ 的做法步骤 1. 奶油块:就是这种光明奶油啦~ 2. 全麦饼干 100g 3. 奶油(cream) 200ml 4. 奶酪(芝士,cream cheese) 200g(不是夹汉堡里黄色的一片片的那种哦) 5. 酸奶(yoghurt) 100g 6. 砂糖(sugar) 50g(或80g,如果你喜欢甜到腻) 7. 明胶(鱼胶粉,agar gelatin)10g(或更少,这个和蛋糕的硬度很有关系,...[ 查看全文 ]
  • 彩虹芝士蛋糕的做法/图解/步骤: 1. 奶油奶酪远火搅打顺滑 2. 加入原味酸奶搅匀 3. 鸡蛋逐个加入并打匀 4. 加糖,搅匀,我加的粽糖,和一点香草精 5. 加低粉和奶粉,建议换成玉米淀粉,15g左右,搅匀 6. 分等量,调色 7. 水浴,160°,按顺序一层一层地烤,每一层十分钟左右再倒入另一层一起烤,最后一层倒上烤20分钟,关火闷一个小时,冰箱过夜,大功告成~ 小贴士: 个人...[ 查看全文 ]
  • 重乳酪芝士蛋糕(8寸君之方子)正宗做法/图解/步骤: 奥利奥饼干去夹心放入保鲜袋押成粉末状           微波炉30秒软化黄油           饼干末倒入黄油碗里搅均。放入蛋糕模,用小勺压平压实,做蛋糕底。冰箱冷藏备用。           奶油奶酪室温软化,切小块,加入砂糖,用打蛋器搅打至无颗粒。    ...[ 查看全文 ]
  • 1.准备好材料,奶油奶酪在温室中软化。 2.将软化的奶油奶酪隔水融化,玫瑰花脯和牛奶倒入料理机中打成浆。 3.分次将奶油奶酪和玫瑰奶浆混合在一起。 4.搅拌成光滑无颗粒的奶酪糊。 5.加入黄油继续搅拌至融化,从热水中取出放凉。 6.将蛋黄和蛋清分离,取蛋黄加入奶酪糊,充分搅拌均匀。 7.筛入玉米粉和...[ 查看全文 ]
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