鸡翅洗净辗成小块后,再用清水清洗2遍,放入容器中,加入所有腌料拌匀,腌渍约1小时
莴笋去皮洗净,切成滚刀块备用
炒锅烧热倒油(比平时炒菜稍微多一些),油温约4成热时放入葱姜蒜末和干辣椒圈爆香
倒入腌好的鸡翅和腌鸡翅的腌料,炒至鸡翅变色,表面水分收干
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