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黄油室温软化,打至顺滑
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2016-01-20
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桃山紫薯奶香樱桃月饼 1. 饼皮:黄油20克,水10克,淡奶油12克,蛋黄22克,糕粉12克,自酿猕猴桃白兰地5克,盐0.5克,紫薯粉15克,无油白豆沙180克馅料:奶香樱桃馅300克 2. 黄油和水一起搅拌均匀,加入白兰地,白豆沙,搅拌均匀。加入淡奶油,蛋黄,搅拌均匀。 3. 加入盐,糕粉,拌匀。最后加入紫薯粉,拌成软硬适度的面团,松弛20分钟。 4. 将皮分割成25克/个,馅30克/...
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