鸡蛋加入白糖,放入搅拌桶中
低速打起粗泡,然后转快速搅打鸡蛋液的颜色变淡,体积开始膨胀,提起打蛋头,搅拌棒上的蛋液会滴下,说明蛋液还没打好,继续搅打
打到蛋液浓稠时,加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀,无颗粒...[ 查看全文 ]