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1.
绿豆用清水浸泡一夜,泡到豆皮张开裂口就可以了
2.
用手不停地抓揉搓豆子,搓去豆皮,清水淘洗搓掉的豆皮轻,会浮在水面,很容易去除干净
3.
去好皮的绿豆上蒸锅,中火隔水蒸20分钟左右
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2016-01-21
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豆瓣糕
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