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豆瓣鲫鱼
1.
主辅料:鲫鱼、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜
2.
把鲫鱼收拾干净,靠背部打斜刀
3.
起锅热油,爆香葱、姜、蒜
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2016-01-19
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豆瓣鲫鱼
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龚石石石
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酸爽豆瓣鲫鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 泡坛子里的各种酸爽的辅料 2. 蒜、姜、葱及酸菜辅料切沫。 3. 新鲜鲫鱼去尾洗净。 4. 先用油煎过。 5. 煎至金黄捞起。用锅里多余的油炒香葱、姜、酸及酸菜辅料,待炒香放入煎好的鲫鱼,加入高汤或者温开水,收汁完工。 6. 上成品图!
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鲫鱼是产后下奶的最佳食品,有很多的孕妈咪在生产后没有奶水都会喝鲫鱼汤。但是老喝鲫鱼汤也会腻的。鲫鱼还有什么做法吗?今天小编就给大家推荐一款鲫鱼豆腐汤,让你下奶的同时也换换口味。 月子食谱-鲫鱼豆腐汤 原料:鲫鱼1条(约250g),豆腐400g 调味料:黄酒5g,葱花、姜片各3g,精盐2g,味精1g,食油30g。 做法: 1.豆腐切5cmtulaoshi.com厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。 2.鲫鱼去鳞、...
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红烧鲫鱼豆腐 1. 鲫鱼处理干净 2. 豆腐切小块 3. 在鲫鱼的两面抹上少许盐 4. 切好蒜、姜、葱白和青椒丝。然后取小碗根据个人喜好调好酱汁 5. 热锅冷油,把鱼表面水份擦一下,入锅小火煎制,此时不能过早翻动 6. 稍煎一会,动一下锅,感觉鱼和锅是分离感觉再翻面 7. 同样,动一下锅,感觉鱼和锅没有粘一起即可煎好,加入姜葱蒜炒香 ...
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豉香酥焖海鲫鱼 1. 海鲫鱼去掉鳞片内脏和鱼鳃清洗干净 2. 裹了蛋液 3. 下油锅炸一下,两面金黄就可以了 4. 将葱姜蒜大料铺在高压锅内胆里 5. 炸好的鱼摆在佐料上 6. 豆豉用油煸炒出香味 7. 倒在鱼身上 8. 加料酒 9. 加点生抽 10. 加适量醋 11. 一勺白糖 12. 加少许清水然后摇...
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