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棒骨山药枸杞汤的家常做法
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2016-01-22
棒骨山药枸杞汤的家常做法
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心还未伤愈
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山药排骨枸杞滋补汤 1. 排骨清水泡30分钟,反复换几次水,彻底清除血水 2. 准备其它食材,毛山药去皮的时候,手上抹醋,避免手发痒。切好的山药清水泡的时候,加几滴白醋,避免氧化变黑 3. 冷水下排骨,加料酒和姜粉(或姜) 4. 烧开,去浮沫。捞出,用温热水冲干净备用。(不要用冷水直接冲,避免蛋白质骤然收缩,影响口感) 5. 砂锅里面一次性添足热水,下...
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